ข้าวกล้องงอก

 

ข้าวกล้องงอก

ชื่อ นายเดชา เครือโชติ

ที่ตั้งบ้านเลขที 33/2 หมู่ 8 ตำบลคลองควาย 084-8098859

ลักษณะเด่น

ภูมิปัญญาท้องถิ่น ข้าวกล้องงอก

กลุ่มเกษตรกรเฉลิมพระเกียรติบ้านทางยาวเริ่มต้นมาจากนายเดชา เครือโชติ ผู้เคยเป็นอดีตผู้ใหญ่บ้านของชุมชนบ้านทางยาว นาย เดชาประกอบอาชีพเกษตรกรมาอย่างยาวนาน และส่วนใหญ่จะนิยมปลูกข้าวหอมปทุมที่มีความหอมนุ่มและอร่อย สามารถรับประทานได้ทุกช่วงวัย ซึ่งจะใช้เวลาปลูกอยู่ที่ 4 เดือน แตกต่างจากข้าวพันธุ์ใหม่ที่ใช้เวลาปลูกเพียง 3 เดือน ทำให้คนในหมู่บ้านส่วนมากนิยมปลูกข้าวพันธุ์ใหม่กันมากกว่า แต่ด้านข้อเสียของข้าวพันธุ์ใหม่คือผลผลิตไม่สามารถรับประทานได้เหมือนข้าวหอมปทุมเพราะข้าวมีความแข็ง จึงนิยมนำไปแปรรูปเป็นแป้งแทน ซึ่งราคาที่ได้เท่ากับข้าวพันธุ์ใหม่ที่ใช้ระยะเวลาการปลูกน้อยกว่า นายเดชาจึงเล็งเห็นถึงปัญหาที่เกิดขึ้นก่อนจะเริ่มจัดตั้งวิสาหกิจชุมชนฯในปี 2545 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวหอมปทุมประกอบกับเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับผู้บริโภค

รูปภาพจาก https://district.cdd.go.th/samkhok/